Gerstenfaser

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Gerstenfaser

Produktbeschreibung

Gerstenfasern sind eine natürliche und nährstoffreiche Zutat, gewonnen aus den äußeren Schichten der Gerste. Diese Fasern sind reich an Ballaststoffen und bieten hervorragende funktionelle Eigenschaften für verschiedene Lebensmittelanwendungen. Gerstenfasern verbessern die Textur, Stabilität und den Nährwert von Produkten und eignen sich ideal für Backwaren, Fleischprodukte, Getränke und mehr.

Hoher Ballaststoffgehalt
Verbesserung der Wasserbindungsfähigkeit
Verbessert die Textur von Lebensmitteln
Stabilisierung und Emulgierung von Mischungen
Verbesserung der Haltbarkeit durch die Hemmung von Feuchtigkeitsverlust

Unsere Gerstenfasern stammen aus nachhaltigem Anbau, bei dem umweltfreundliche Methoden angewendet werden. Die Gerste wird sorgfältig verarbeitet, um die wertvollen Ballaststoffe zu extrahieren und höchste Qualität zu gewährleisten.

Unsere Gerstenfasern sind in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden. Die Verpackung gewährleistet die Frische und Qualität des Produkts während der Lagerung und des Transports. Unsere Verpackungsoptionen umfassen 20 kg Säcke, 25 kg Säcke, Big Bags und Silozüge. Weitere Verpackungsoptionen sind auf Anfrage erhältlich.

Anwendungen

„Gerstenfasern sind eine vielseitige Zutat, die die Textur und Stabilität von Lebensmitteln optimiert und gleichzeitig den Ballaststoffgehalt erhöht, was zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung beiträgt.“

Ingredients Expertin Rebecca

Eine Illustration der Herstellung von Sojamehl: Links sind Sojapflanzen mit reifen Sojabohnen zu sehen, in der Mitte ein Sack mit verarbeitetem Sojamehl und rechts eine Auswahl von Backwaren und anderen Lebensmitteln, die Sojamehl enthalten.

Realisieren Sie Ihre Anwendungen mit unseren Gerstenfasern

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Für detaillierte Informationen zu Spezifikationen und Anwendungen können Sie hier das Datenblatt anfragen.

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Gerstenfasern sind Ballaststoffe, die aus den äußeren Schichten der Gerste gewonnen werden.

Gerstenfasern eignen sich für eine Vielzahl von Anwendungen, einschließlich Backwaren, Fleischprodukte, Getränke, Molkereiprodukte und Snacks.

Gerstenfasern verbessern die Wasserbindung, erhöhen den Ballaststoffgehalt, stabilisieren Mischungen und verbessern die Textur und Haltbarkeit von Lebensmitteln.

Gerstenfasern verbessern die Textur von Lebensmitteln, indem sie die Viskosität erhöhen, die Struktur verstärken und Feuchtigkeit binden, was zu einer stabileren und gleichmäßigeren Konsistenz führt. Zudem tragen sie zur Kalorienreduzierung bei und stabilisieren gefrorene Produkte.