Glutenfreies Erbsenmehl / Erbsenschrot

Eine Schale mit Erbsenmehl, einem feinen gelblichen Pulver, umgeben von einigen ganzen Erbsenkörnern.

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Produktbeschreibung

Glutenfreies Erbsenmehl und Erbsenschrot sind nährstoffreiche und vielseitige Zutaten, die in der modernen Lebensmittelproduktion immer mehr an Bedeutung gewinnen. Diese Produkte sind reich an Protein, Ballaststoffen und essentiellen Aminosäuren und bieten eine hervorragende Alternative zu traditionellen Mehlen und Schrotarten. Durch ihre glutenfreien Eigenschaften sind sie besonders geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie und tragen zur Entwicklung gesunder und innovativer Lebensmittelprodukte bei.

Glutenfrei
Hoher Protein- und Ballaststoffgehalt
Hervorragende Wasserbindung
Verbessert die Textur von Lebensmitteln
Stabilisierung der Endprodukte
Beitrag zum Nährwert der Endprodukte

Unsere Erbsen werden nachhaltig und sorgfältig in ausgewählten Regionen angebaut. Wir legen großen Wert auf umweltfreundliche Anbaumethoden und arbeiten eng mit lokalen Landwirten zusammen, um die beste Qualität unserer Rohstoffe zu gewährleisten. Die Verarbeitung erfolgt nach strengen Qualitätsstandards, um ein hochwertiges Endprodukt zu garantieren.

Unser glutenfreies Erbsenmehl und Erbsenschrot ist in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden. Die Verpackung gewährleistet die Frische und Qualität des Produkts während der Lagerung und des Transports. Unsere Verpackungsoptionen umfassen 20 kg Säcke, 25 kg Säcke, Big Bags und Silozüge. Weitere Verpackungsoptionen sind auf Anfrage erhältlich.

Anwendungen

„Glutenfreies Erbsenmehl und Erbsenschrot sind wertvolle Zutaten für die Lebensmittelindustrie. Sie bieten nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern unterstützen auch nachhaltige Produktionsmethoden und innovative Rezepturen.“

Dipl.-Lebensmitteltechnologe Wolfgang Walk

Eine Illustration der Herstellung von Erbsenmehl: links sind Erbsenpflanzen zu sehen, in der Mitte ein Sack mit verarbeitetem Erbsenmehl und rechts eine Auswahl von Backwaren und anderen Lebensmitteln, die Erbsenmehl enthalten.

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Für detaillierte Informationen zu Spezifikationen und Anwendungen können Sie hier das Datenblatt anfragen.

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Erbsenmehl wird aus gemahlenen Erbsen hergestellt. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Aminosäuren und ideal für eine gesunde und glutenfreie Ernährung.

Erbsenmehl kann in Backwaren, Snacks, Fleischalternativen, Suppen und Soßen verwendet werden. Es bietet eine gute Wasserbindung und verbessert die Textur der Produkte.

Unsere Erbsen stammen aus nachhaltigem Anbau in ausgewählten Regionen. Wir arbeiten eng mit lokalen Landwirten zusammen, um die höchste Qualität sicherzustellen.

Ja, unser Erbsenmehl und Erbsenschrot sind zertifiziert glutenfrei und ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.