Plant fibers

Our plant fibers are indispensable raw materials in modern food production. They offer numerous functional benefits such as texture improvement, water binding and stabilization, as well as contributing to a healthy diet. As natural ingredients, plant fibers help to develop innovative and high-quality food products that meet today's consumer demands. At The Ingredients Experts you will find a wide range of plant fibers that will take your product development to the next level.

Das Bild zeigt eine Vielzahl von pflanzlichen Zutaten und Rohstoffen, die in kleinen Schalen präsentiert werden. Im Zentrum befindet sich eine Holzschale mit langen, weißen Pflanzenfasern. Rundherum sind diverse Samen, Körner und Gewürze angeordnet, darunter verschiedene Hülsenfrüchte, Getreide und getrocknete Früchte. Ein grüner Apfel und eine halbe Orange sind ebenfalls zu sehen, was die Vielfalt der pflanzlichen Produkte unterstreicht. Die Anordnung der Zutaten vermittelt ein Gefühl von Natürlichkeit und Fülle.

Our products

Apple fiber

Apple fiber offers a high water-binding capacity and improves the texture and stability of baked goods, snacks and beverages. It is rich in natural fiber and supports healthy digestion.

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Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Gerstenfaserpulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Neben der Schale ist etwas Pulver auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Barley fiber

Barley fiber offers excellent water-binding properties and is ideal for improving the texture and consistency of baked goods, meat products and soups. It helps to extend shelf life and is an excellent source of dietary fiber.

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Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Sojafaserpulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Die Schale steht auf einer weißen Oberfläche.

Soy fiber

Soy fiber is rich in fiber and protein and is often used in meat substitutes and baked goods. It improves texture, increases water retention and contributes to an improved nutrient composition.

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Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Erbsenfaserpulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Neben der Schale ist etwas Pulver auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Pea fiber

Pea fiber is a versatile ingredient with a neutral taste that works well to improve texture and bind water in a variety of applications, including baked goods, meat products and snacks. It supports healthy digestion and improves fiber balance.

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Das Bild zeigt eine weiße Schüssel, die mit Kakaofaser-Pulver gefüllt ist.

Cocoa fiber

In addition to its excellent texture enhancement, cocoa fiber also offers a rich chocolate flavor that is ideal for baked goods, desserts and beverages. It is a healthy and low-calorie alternative to conventional cocoa powder.

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Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Haferfaserpulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine helle, beige Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Neben der Schale sind einige Haferkörner auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Oat fiber

Oat fiber is known for its excellent water-binding and emulsifying properties. It is often used in baked goods, muesli bars and gluten-free products and helps to improve texture and shelf life.

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Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Weizenfaserpulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Neben der Schale ist etwas Pulver auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Wheat fiber

Wheat fiber is a popular ingredient for improving the texture and increasing the fiber content in baked goods, meat products and snacks. It is characterized by its high water-binding capacity and stability.

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Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Citrusfaserpulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine hellgelbe Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Die Schale steht auf einer weißen Oberfläche.

Citrus fiber

Citrus fiber provides excellent water binding and emulsification and is often used in beverages, dressings and sauces. It improves stability and texture and is a natural source of dietary fiber.

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Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Aroniabeerenfaser gefüllt ist. Das Pulver hat eine tiefviolette Farbe und eine leicht grobkörnige Textur. Neben der Schale liegen einige getrocknete Aroniabeeren auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Aronia berry fiber

Aronia berry fiber is rich in antioxidants and fiber and is ideal for use in functional foods, snacks and beverages. It gives products a natural color and added health value.

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Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Dinkelfaser gefüllt ist. Das Pulver hat eine hellbeige Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Neben der Schale ist etwas Pulver auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Spelt fiber

Spelt fiber is an excellent ingredient for improving the texture and fiber content of baked goods, pasta and gluten-free products. It supports healthy digestion and helps to improve product consistency.

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"Our plant fibers not only offer functional benefits for food production, but also contribute significantly to the nutritional quality of the end products. By selecting and using these fibers correctly, manufacturers can expand their product ranges in a sustainable and health-conscious way."

Wolfgang Walk, CEO & certified food technologist